Wissenswertes: Die einjährige Rote Gartenmelde oder auch Berg-Spinat genannt, besticht mit ihrem hohen Wuchs, den tiefroten Blättern, den ebenso roten Stengel und den grünen Blüten. Eine wirkliche Auflockerung zwischen all den grünen Pflanzen - gerade beim Gemüse. Die Blätter schmecken Spinat ähnlich, nur deutlich milder und können sowohl roh als Salat, wie auch gekocht als Gemüse gegessen werden. Oder Sie frieren die Blätter ein - sie sind voller Vitamin C.
Der Ruby Red Orach ist seit über 1000 Jahren bekannt und eigentlich nur in Vergessenheit geraten - dabei gibt er auch eine wunderbare Zierpflanze ab. Zudem gilt die Gartenmelde noch als Heilpflanze - sie ist also vielseitig einsetzbar.
Atriplex stammt aus Europa und Asien und wird auch heute sehr viel in Italien angepflanzt.
Sie zählt zur Familie der Amaranthgewächse und erreicht eine Höhe von 1,5 m -2 m mit einer langen Blütezeit von Anfang Juli bis Ende September. Ideal sind halbschattige bis sonnige Standorte auffeuchtem Boden .Die Melde gedeiht allerdings in so gut wie in jeder Erde. Der beste Abstand zwischen den einzelnen Pflanze sollte so bei 40 cm liegen.
Nach etwa 40 Tagen oder bei einer Höhe von 25-35 cm kann mit der ersten Ernte begonnen werden.Bis zur Blütezeit können Sie durchgehend pflücken - erst während der Blütephase schmecken die Blätter etwas intensiver und herber.
Lieben Sie die milden Blätter, darf die Pflanze gestutzt werden - und zwar kurz über dem Boden - nun erfolgt ein Neuaustrieb und Sie können schon nach wenigen Wochen wieder ernten.
Die Aussat kann schon im März im Haus beginnen und die Samen werden nur dünn mit Erde bedeckt. Bis zur Keimung vergehen 10-14 Tage.
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